Jag gör barnmat - Aprikospuré
Jag tycker det är så bra att göra sin egen barnmat! Det är så kul att experimentera med olika varor och smaker samt kombinera på olika sätt.
Idag ska jag visa hur jag gör egen aprikospuré.
De enda som behövs är torkade aprikoser och vatten! Jag köpte ekologiska torkade aprikoser från märket Saltö Kvarn. Jag rekommenderar att varorna du gör barnmat med är ekologiska då de smakar bättre samt inte innehåller svaveldioxid som kan ha en dålig effekt på små känsliga magar. Det är ett besprutningsmedel som ofta används på frukt som ska torkas.
Gör så här:
Lägg de torkade aprikoserna i en behållare, jag valde en med lock, täck aprikoserna helt med vatten och låt stå i ett par timmar. Jag lät dom stå över natten och då såg de ut såhär.
Fiska ur alla aprikoser och spara vätskan. Mixa aprikoserna slätt och tillsätt vätskan från aprikoserna allt eftersom till den konsistensen du vill ha. Tänk på att purén stelnar något sen när den ligger i kylen så det gör inget om den är lite lösare än du vill ha den.
Till sist är det bra att sila hela purén för att få bort de sista fruktköttet och skalen som inte blev mixade.
Såhär ser den ut när den är färdig. Den blir som sagt lite fastare efter den varit i kylen och jag sparade endast en liten burk i kylen och frös in resten. Du ska helst inte förvara purén i kylen längre än en vecka så därför är det smidigt att frysa in.
Jag har den här smakportionsformen i silikon med tillhörande lock som är väldigt smart för att frysa in barnmat. De finns att köpa som smakportion och som vanlig portion och då är de lite större. Det går förstås lika bra att frysa in i en vanlig is form men det är enklast om den är gjord av silikon för att få ut maten smidigt. Ploppa ut det rakt ner i gröten så tinar det snabbt!
Elsa fick smaka aprikospuré för första gången och var ganska skeptisk men ändå nyfiken och ville ha mer.
Hoppas du tyckte om det här enkla barnmatsreceptet och testar det själv, berätta gärna hur det gick och om din bebis tyckte om det!
